Chiffre clés de la filière ovin viande 2022

Plaquette présentant les principaux chiffres clés de la filière ovin viande de la Région Sud.

• Nombre d’éleveurs et de brebis, dynamique, répartition
• Races locales
• Système de production
• Structuration de la filière
• Signes de qualité
• Organigramme de flux
• Pastoralisme et transhumance
• Carnet d’adresse