Les effets de l’élevage sur l’environnement sont multiples. Il s’agit à la fois d’impacts négatifs (émissions de gaz à effet de serre (GES), consommation d’énergie fossile, eutrophisation…) et de contributions positives (stockage du carbone, fertilité des sols, maintien de la biodiversité…).

Le secteur de l’élevage représente 14,7% des émissions de GES qu’il compense en partie grâce au stockage de carbone dans les sols des prairies et des haies notamment (CITEPA, 2015). Depuis fin 2020, la filière ovine s’est engagée dans une démarche d’amélioration de son impact environnemental au travers du programme européen LIFE Green Sheep.

Un projet européen 2020 – 2025

• A l’échelle européenne, le projet implique 5 pays partenaires (France, Espagne, Irlande, Italie, Roumanie) représentant 47% de la production de viande ovine et 63% de la production de lait de brebis d’Europe.
• En France, le projet implique 32 partenaires (Chambres d’Agriculture, Coopératives, Organisations de producteurs) répartis dans 5 régions françaises (Auvergne-Rhône-Alpes, Grand-Est, Nouvelle-Aquitaine, Occitanie, Sud PACA) représentatives de la diversité des systèmes de production ovin viande et ovin lait.
• En région Sud PACA, ce sont 110 fermes qui seront suivies par les Chambres d’Agriculture des Alpes-de-Haute-Provence, des Bouches-du-Rhône et du Vaucluse ainsi que la Maison Régionale de l’Elevage.