Outils d’abattage, découpe et transformation mobilisables pour les chevreaux et agneaux issus de la filière laitière

Dans le cadre d’un projet de 6 semaines au printemps 2023, un groupe de 7 étudiants ingénieurs de L’Institut Agro a fait l’inventaire des outils d’abattage, découpe et transformation mobilisables pour les chevreaux et agneaux issus de la filière laitière. Par le biais d’enquêtes, ils ont caractérisé ces outils. Trouvez les structures proches de chez vous et leurs modalités d’utilisation via la carte interactive suivante.

Avec le soutien financier de la Région Sud et de l’Etat – Fond National d’Aménagement et de Développement du Territoire Massif des Alpes (FNADT CIMA)