Référentiel technico-économique ovin viande 2023

Région Sud

Ce document est destiné aux conseillers d’entreprise et conseillers ovins, accompagnateurs de porteurs de projet. Il présente à partir des références acquises par
l’équipe Inosys ovin viande Sud-Est des données techniques et économiques des systèmes d’élevage ovins viande qu’on rencontre fréquemment dans la zone
Sud-Est, afin d’aider à la construction d’un projet de futures installations en élevage ovins viande.

Ce document constitue un support préliminaire, il doit permettre d’engager une discussion avec les conseillers ovins relative au projet et de l’approfondir en consultant notamment les documents plus spécifiques que sont les cas-types ovins et autres documentations techniques ovines.

Ce document contient des références techniques et économiques utilisées pour la mise à jour des cas-types. Elles peuvent servir de base pour l’analyse de résultats observés comme pour l’étude de projets (installation, création d’atelier, modification de système, etc.).

Ces références proviennent des données observées dans les exploitations du réseau INOSYS, complétées par d’autres sources (appui technique, cotations, etc.).