| LES AGNEAUX | : 9.72 € |
| LES GÉNISSES VIANDE | : 5.73 € |
| LE MARCHÉ DU PORC BRETON | Référence Cadran : 2.031 € |
| LES PORCS CHARCUTIERS *
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Cotation Sud-Est CLASSE E : 2.28 €
Cotation Sud-Est CLASSE S : 2.31 € |
| LES PORCS CHARCUTIERS *
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Référence nationale CLASSE E : 2.18 €
Référence nationale CLASSE S : 2.26 € |
| LES PORCELETS Achat | Porcelet Bretagne (GP) : nc € Porcelet indexé (FNCBV) : nc € |
Les agneaux : Source FAM : Commission Avignon Prix entrée abattoir HT exprimé en euro/kg carcasse Poids 16 – 19 kg _ Qualité R3
Les génisses : Source : FAM – Zone Centre-Est – Prix entrée abattoir HT exprimé en euro/kg carcasse Poids +350 kg _ Qualité U-
| * Les porcs charcutiers : Cotation en euro/kg de carcasse – Source FAM
Viande Maigre en pourcentage du poids de la carcasse : CLASSE S : 60 ou plus CLASSE E : 55 ou plus, mais moins de 60 |