| LES AGNEAUX | : 8.90 € |
| LES GÉNISSES VIANDE | : 5.69 € |
| LE MARCHÉ DU PORC BRETON | Référence Cadran : 1.793 € |
| LES PORCS CHARCUTIERS *
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Cotation Sud-Est CLASSE E : 2.11 €
Cotation Sud-Est CLASSE S : 2.09 € |
| LES PORCS CHARCUTIERS *
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Référence nationale CLASSE E : 1.95 €
Référence nationale CLASSE S : 2.02 € |
| LES PORCELETS Achat | Porcelet Bretagne (GP) : 2.40 € Porcelet indexé (FNCBV) : 2.76 € |
Les agneaux : Source FAM : Commission Avignon Prix entrée abattoir HT exprimé en euro/kg carcasse Poids 16 – 19 kg _ Qualité R3
Les génisses : Source : FAM – Zone Centre-Est – Prix entrée abattoir HT exprimé en euro/kg carcasse Poids +350 kg _ Qualité U-
| * Les porcs charcutiers : Cotation en euro/kg de carcasse – Source FAM
Viande Maigre en pourcentage du poids de la carcasse : CLASSE S : 60 ou plus CLASSE E : 55 ou plus, mais moins de 60 |