Catalogue de formation viande 2021/2022
Réservez vos dates pour les formations à la transformation de la viande : Profitez de l'automne et de l'hiver pour développer vos compétences !
Des solutions pour limiter la résistance aux strongles
L’allaitement artificiel est-il toujours rentable ? Avec l’augmentation de la poudre de lait, élever des agneaux « au biberon » est une technique qui reste intéressante. En effet, il faut compter environ 15 kg de poudre de lait [...]
Des solutions pour limiter la résistance aux strongles
Les strongles digestifs sont de redoutables adversaires car ils entraînent de la mortalité et des baisses de performances. Selon Philippe Jacquiet, enseignant chercheur à l’Ecole Nationale Vétérinaire de Toulouse, « les antiparasitaires ont rendu bien des [...]
Changer d’aliment pour les agneaux : pourquoi pas mais…
Avec l’augmentation du coût des matières premières, celui des aliments pour agneaux est majoré d’environ 50 € la tonne, soit 4 € de plus par agneau fini. Toutefois, saisir l’opportunité de gammes d’aliments moins chers [...]
Les cas-types, qu’est-ce c’est ? A quoi ça sert ?
Les cas-types, qu’est-ce c’est ? A quoi ça sert ? Les cas-types qu’est-ce que c’est ? Les cas-types sont des outils élaborés par les équipes réseaux d’élevage du dispositif Inosys. [...]
La Brousse du Rove, 100% fermière
La Brousse du Rove est un fromage frais fabriqué exclusivement avec du lait cru et entier de chèvres de race Rove et reconnu par une Appellation d’Origine Protégée. Dans le cadre [...]
Création d’une gamme de glaces fermières provençales au lait de petits ruminants
Dans le cadre du programme de recherche de nouveau produit (FEADER 16.2) une expérimentation est mise en place par la Maison Régionale de l'Elevage (MRE) et Actalia Centre de Carmejane. Soutenu par l’Europe (FEADER) et [...]
Le Banon, un fromage de caractère
Le Banon est un fromage de chèvre au lait cru et entier affiné dans des feuilles de châtaigniers et reconnu par un Appellation d’Origine Protégée. Dans le cadre de ses actions [...]
L’Agneau de Sisteron, un produit d’exception
L’Agneau de Sisteron est un produit de qualité emblématique de la Région SUD Provence-Alpes-Côte d’Azur bénéficiant du Label Rouge et d’une Indication Géographique Protégée. Dans le cadre de ses actions de [...]